Fran'licious Cuisine

COOKIES DE FRED

Vous savez ! Ces délicieux cookies qu'on trouve  dans cette fameuse chaîne de restauration rapide "Les Cookies de Fred" 

J'ai trouvé la recette et j'ai testé. 

Nombre de cookies : environ 18

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 12 à 15 minutes par fournée

Ingrédients :

- 100 g de beurre mou

- 200 g de farine

- 150 g de sucre roux

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 œuf

- 1 gousse ou 1 càc d'extrait de vanille

- 1 pincée de sel
- Garniture au choix : pépites de chocolat noir, au lait ou blanc - Smarties - M&Ms - Fruits secs.

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 180 °C.

Dans un grand saladier mélanger ensemble, la farine, le sucre roux et le beurre mou jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Il est conseillé d'utiliser un robot ménager.

Ajouter l’œuf entier, la levure , une pincée de sel et la vanille puis continuer de pétrir.
Une fois la pâte homogène obtenue, ajouter 120g de garniture au choix puis mélanger l'ensemble.

Réaliser 18 boules et les répartir sur chaque feuille de papier cuisson posée sur une plaque au nombre de 6 à 9. Bien les espacer.

Enfourner la plaque pendant 12 à 15 minutes et surveiller la cuisson.
C'est cuit dès que le bord des cookies commencent à prendre une légère coloration. Il est normal à ce stade que les cookies soient mous.

Les retirer délicatement de la plaque en les faisant glisser et les laisser refroidir.
Passer à la fournée suivante.

Si vous suivez bien la recette vos cookies seront délicieux à souhait.

Jus de fruits vitaminé et détox

Mon petit cocktail du matin frais et délicieux !

Pour une cure vitaminée et détox et 100 ml de jus de fruits, il vous faut  :

- 1 orange

- 1 kiwi

- 1/2 citron

- Un soupçon de gingembre frais râpé 

Gâteau aux Pommes

Un gâteau aux pommes super facile à réaliser !

Nombre de personnes : 6 à 8

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 à 35 minutes

Ingrédients :

POUR LA PÂTE :

- 3 pommes 

- 150 g de farine

- 130 g de sucre

- 10 cl de lait

- 2 œufs

- 1 sachet de levure chimique

- 6 cl d'huile 

POUR LE FONDANT :

- 80 g de beurre

- 100 g de sucre

- 1 œuf

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 180 °C.

Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier.

Ajouter les 2 œufs, l'huile et le lait. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.

Beurrez et fariner un moule et verser la préparation.

Éplucher les pommes et les couper en morceaux de taille moyenne.

Enfourner pendant 20 minutes.

Préparer le fondant en mélangeant le beurre qu'on a préalablement fait fondre, l’œuf et le sucre. Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse, on ne doit plus sentir les grains de sucre.

Sortir le gâteau du four et verser le fondant dessus puis enfourner à nouveau pour 10 à 15 minutes.

Et voilà !

Caviar méditérranéen

Une entrée simple et facile à réaliser avec un reste de ratatouille

Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes


 Ingrédients :
- Reste de ratatouille
- Huile d'olive
- Basilic frais
- Parmesan râpé


Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Mixer la ratatouille en ajoutant un peu d'huile d'olive.
Verser la préparation dans des ramequins.
Saupoudrer de parmesan râpé.

Mettre au four pendant une dizaine de minutes.

Parsemer de basilic ciselé.

C'est déjà prêt !

Quiche au poulet et aux champignons

En deux temps et trois mouvements et pourtant délicieux.

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :  40 minutes

 Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 300 g de filets de poulet coupé en fines tranches
- 250 g de champignons
- 2 oeufs
- 25 cl de crème liquide allégée
- persil
- 1 c. à s. d'huile
- 30 g de beurre
- sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Mettre la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette puis enfourner 15 minutes.
Pendant ce temps, faire revenir les lamelles de poulet dans le beurre. Saler et poivrer puis mettre de côté.
Dans la même poêle, faire revenir les champignons jusqu'à évaporation de toute l'eau. Saler et poivrer.
Mélanger les œufs avec la crème et ajouter les champignons et le persil ciselé.
Verser la préparation sur le fond de tarte puis disposer les lamelles de poulet par dessus.
Mettre au four pendant 25 minutes.

Servir avec une salade.

Velouté au curcuma

Un peu de couleur et d'exotisme dans la soupe avec le curcuma...

Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson :  30 minutes

 Ingrédients :
- 2 oignons émincés
- 500 g de pommes de terre 
- 500 g de navets
- 4 carottes
- 1 l. d'eau
- 1 c à c. de curcuma
- 10 cl de crème fraîche
- sel et poivre

Préparation :

Éplucher tous les légumes et couper les en morceaux. Les mettre dans une grande casserole, couvrir d'eau. Porter à ébullition puis baisser, ajouter le curcuma le sel et le poivre et laisser mijoter 25 à 30 minutes.

Mouliner la soupe et ajouter la crème fraîche, mélanger puis rectifier l'assaisonnement.

Bon appétit !